Саженцы клюквы
О пользе клюквы
Так повелось, что многие считают клюкву совершенной русской ягодой. На самом деле, это не совсем так. Сейчас купить саженцы клюквы крупноплодной можно в специализированных садовых питомниках, но так было не всегда. Растение, которое растет у нас в живой природе, называется клюква болотная, или Oxycoccus palustris. Латинское наименование Oxycoccus происходит, как это часто бывает, от греческих слов – Oxys – кислый, и kokkos – ягода. На Руси издревле эту удивительную ягоду, превосходящую другие ягоды по полезным свойствам так и называли – клюква, впрочем, в древних славянских языках это означало «сок из ягод, отжатый сок».
Ценилась она, прежде всего за свойство придавать силы и утолять жажду. Но это далеко не единственный вид клюквы, впрочем, из всех видов этой ягоды только клюква крупноплодная была введена в широкую культуру, и началось активное ее культивирование в северных районах обоих полушарий.
Первым этапом возделывания культурной клюквы крупноплодной было обнаружением Генри Холлом из штата Массачусетс в 1816 г. того, что растения, расположенные неподалеку от его участка, особенно хорошо плодоносят. Отобрав некоторые из них и пересадив, он создал первую, весьма примитивную плантацию. Первые плантации, на которых выращивалась клюква крупноплодная в промышленном масштабе, были созданы в 1833 г. около Бостона. Можно считать, что именно с этого времени культура выращивания этого растения начала развиваться. Это происходило весьма быстрыми темпами, и уже к 1850 г. в штате Массачусетс плантации клюквы уже занимали более 1600 га.
В далеком 1843 г. был выведен первый сорт клюквы крупноплодной — Ховес. С тех пор тысячи гектаров непригодной для садоводства земли были превращены в шикарные плантации клюквы. В XIX в. растение было завезено в Европу, и в последние десятилетия нашего века в Италию, Польшу, Австрию, Финляндию.
По-настоящему серьезная селекционная работа, включающая программу гибридизации и выведения новых сортов крупноплодной клюквы, началась только лишь в середине ХХ века. В ГБС РАН были испытаны несколько сортов клюквы крупноплодной, однако не все они оказались перспективными для выращивания в условиях Средней полосы России. Постепенно саженцы клюквы в Москве и других городах России стали доступны к покупке для дальнейшего выращивания на приусадебных участках.
Ягоды клюквы — очень ценный пищевой диетический продукт. Они широко используются в натуральном виде, а также для приготовления сиропов, варенья, мармелада, соков, морса, в сахарной пудре. Клюкву применяют в качестве компонента при консервировании капусты (квашении), рыбы, мяса, используют как приправу к диетическим блюдам.
Клюква очень богата солями калия и витамином С, ее употребление является профилактикой простудных заболеваний и она надежно защищает организм от воздействия вирусов. Не зря самым первым средством борьбы с температурой является чай с клюквой, она звыводит вредные вещества и токсины, благодаря этому эффекту уже на следующий день больным становится лучше и температура снижается.
Польза клюквы сказывается на здоровье сосудов, так как вещества в составе клюквы предотвращают образованию бляшек в сосудах. При регулярном употреблении клюквы вам не грозит варикозное расширение вен и образование тромбов в сосудах. Можно найти еще десяток причин, чтобы купить саженцы клюквы и начать выращивать этот кустарник на своем участке, например, употребление клюквы препятствует возникновению язвы и рака желудка. Микроэлементы, содержащиеся в клюкве, уничтожают микробов, которые вредят стенкам желудка. Пользу клюквы могут оценить даже страдающие гастритом, колитом и воспалением поджелудочной железы, но только после тепловой ее обработки.
В нашем питомнике мы выращиваем лучшие, передовые сорта крупноплодной клюквы, которые прекрасно себя зарекомендовали в нашем климате. Возраст поставляемых нами растений 3 года, выращиваются в двенадцатилитровых контейнерах.
